Lille, ciudad conocida por su rica y diversa cultura gastronómica, también alberga una comunidad cada vez mayor de veganos y entusiastas de la alimentación basada en plantas. A medida que el mundo es cada vez más consciente de las implicaciones medioambientales y éticas de la agricultura animal, más gente se pasa al veganismo como forma de llevar un estilo de vida más sostenible y comprometida con el medio ambiente. Afortunadamente, Lille, Francia ofrece una amplia gama de restaurantes y cafeterías que proporcionan opciones veganas, deliciosas y saludables. En este blog, te presentaremos algunos de los mejores restaurantes veganos de Lille, para que puedas descubrir la increíble variedad de comida vegana disponible en esta vibrante ciudad con tus colivers favoritos.
Pickles
Pickles ofrece comida casera vegana y vegetariana durante el día y esos mismos platos para compartir durante la noche. Recomiendan maridarla con vino ecológico para ofrecerte el sabor perfecto. Aunque su segundo restaurante es nuevo, su nombre es bien conocido en Lille, ¡así que sabes que la calidad está ahí! El nuevo restaurante está sólo 10 minutos andando desde Urban Campus Saint So’ Lille Coliving.
La Clairière
La Clairière es el sitio ideal para tomar el brunch caulquier domingo. Su comida es 100% vegana y ecológica, sin aceite de palma. Además, la mayoría de sus platos no contienen gluten. En cuanto entres notarás un ambiente acogedor y dos perros preciosos dándote la bienvenida para que te quedes y disfrutes aún más. En autobús, La Clairière está a 10 minutos del coliving, muy cerca del centro de la ciudad.
Itsy Bitsy
Si estas buscando uno de los restaurantes y catering vegano más famosos de Lille, Itsy Bitsy es tu sitio. El restaurante fue creado por tres mujeres jóvenes que se dieron cuenta de que había pocos restaurantes veganos en Europa. Se inspiraron en la cocina mediterránea y las especias indias, que se refleja totalmente en sus platos. Itsy Bitsy presenta a diario platos caseros y coloridos. ¿Quieres probarlo? Por suerte, no está demasiado lejos,a sólo 8 minutos en autobús de Urban Campus Lille Saint So’ Coliving.
La cocina de Annie
Annie’s Kitchen es conocido por convertir platos tradicionales franceses como blanquette, tartare y carbonnade en platos veganos. La gente está encantada con los resultados, ¡parecen realmente «platos hecho con carne»! Si tiene dudas, pide una «hamburguesa», ni te lo pienses dos veces!
De Rode Koe
Queríamos contarte la historia del por qué del nombre del restaurante «De Rode Koe», que significa Vaca Roja. Los dueños lo llamaron así porque antes eran granjeros y criaban vacas rojas (una raza de vacas muy particular). Después de haber pasado años en el sector agrícola, decidieron cambiar sus hábitos alimenticios, y a su vez, cuidar de los animales. Por eso abieron el Rode Koe, como testimonio. Ofrecen deliciosos platos veganos que, sin duda, deberían estar en tu radar!
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