Lille, une ville célèbre pour sa diversité gastronomique, est désormais à l’avant-garde d’un mouvement florissant : le véganisme. À mesure que la conscience environnementale et éthique se répand, de plus en plus de personnes adoptent le véganisme comme mode de vie. En réponse, Lille, dans la région des Hauts-de-France, adapte sa scène gastronomique, avec de nombreux restaurants et cafés proposant des alternatives véganes aux plats traditionnels à base de viande et de poisson, et certains proposant même des menus entièrement végans.
Dans ce blog, vous trouverez quelques-uns des meilleurs restaurants vegan de Lille, le meilleur moyen de découvrir l’incroyable variété de ce régime alimentaire, vous invite à savourer l’extraordinaire diversité de la cuisine à base de plantes dans le Nord de la France.
Pickles: Un trésor culinaire au coeur de Lille
Pickles , propose une street food végane et végétarienne faite maison en journée, ainsi que des planches à partager le soir, accompagnées d’une bonne sélection de vins biologiques. Avec une réputation exceptionnelle à Lille, ils ont même ouvert un deuxième restaurant à seulement 10 minutes à pied de l´Urban Campus Saint So’ Lille Coliving, au Nord de la France.
Emplacement: 25 Rue Pierre Mauroy, Lille
La Clairière: Votre Oasis pour le Brunch du Dimanche au Centre de Lille
La Clairière est l’endroit idéal pour bruncher tous les dimanches. Leur nourriture est 100 % végan et biologique, sans huile de palme. En outre, la plupart des plats sont sans gluten. Dès que vous entrez, vous remarquez une atmosphère chaleureuse et deux adorables chiens qui vous invitent à rester et à vous régaler encore plus. En bus, La Clairière se trouve à 10 minutes du coliving, au coeur de la ville de Lille.
Emplacement: 75 Bd de la Liberté, Lille
Itsy Bitsy: Votre Traiteur Végan de Référence à Lille
Itsy Bitsy est votre traiteur végan de référence à Lille, dans les Hauts-de-France ! Fondé par trois jeunes femmes visionnaires qui ont constaté la rareté des restaurants vegans en Europe, elles se sont inspirées de la cuisine méditerranéenne et indienne, ce qui se reflète magnifiquement dans leurs plats colorés et faits maison. Itsy Bitsy offre chaque jour des délices à seulement 8 minutes en bus de l Urban Campus Lille Saint So’ Coliving au Nord de la France.
Emplacement: 10 Rue Jeanne Maillotte, Lille
Annie’s Kitchen: Les Classiques Français Revisités en Version Végan à Lille
Annie’s Kitchen prend plaisir à réinventer les plats traditionnels français tels que la blanquette, le tartare et la carbonnade en délicieuses créations 100% végétarien. Leurs plats sont non seulement visuellement magnifiques, mais aussi riches en saveurs. En cas de doute, ne manquez pas leur « hamburger » ; c’est une sensation gustative à ne pas manquer dans le Nord de la France.
Emplacement: 222 Rue Léon Gambetta, Lille
The Rode Koe: Un Conte Végan à Découvrir dans le Nord de la France
Laissez-nous vous raconter l’histoire captivante derrière le nom d’un restaurant vegan-friendly de Lille, De Rode Koe, qui signifie « Vache rouge ».
Les propriétaires ont choisi ce nom en hommage à leur passé en tant qu’agriculteurs élevant des vaches rouges, une race distinctive. Après des années dans le secteur agricole, ils ont opéré un changement profond dans leurs choix alimentaires et leur engagement envers le bien-être animal. Le Rode Koe est un témoignage de leur ancien mode de vie, offrant quelques délicieux plats vegans à ne pas manquer dans le Nord de la France.
