Bienvenue dans le monde vegan de Madrid !

La capitale, connue pour sa culture riche et sa variété culinaire, a vu une hausse notable des options vegan ces dernières années. Fini le temps où les restaurants vegan étaient rares ; maintenant, Madrid propose une diversité de restaurants et de cafés vegan adaptés à tous les goûts.

Le passage de la ville vers le veganisme n’est pas simplement une mode, c’est le reflet d’une prise de conscience mondiale croissante en faveur d’une alimentation saine et durable. Le paysage culinaire de Madrid continue d’évoluer, avec des chefs et des restaurants qui intègrent des ingrédients à base de plantes pour créer des plats délicieux.

 

Les meilleurs restaurants vegan à Madrid

Mad Mad Vegan

Mad Mad Vegan est une pépite pour ceux qui cherchent une expérience contemporaine de restauration vegan à Madrid. Ce restaurant est apprécié pour ses repas à base de plantes innovants et savoureux, particulièrement connu pour ses burgers à base de plantes, ses frites délicieuses et ses desserts exquis tels que les brownies et le tiramisu. C’est l’endroit incontournable pour les vegans en quête de variété et de saveur. Ils ont deux emplacements, un à Chueca et l’autre à Lavapiés.

Distrito Vegano

Distrito Vegano est un restaurant élégant avec un design intérieur chic et spacieux. Le menu du restaurant est, pour ainsi dire, impressionnant. Ils proposent un menu petit-déjeuner classique, ainsi que des plats phares tels que des burgers thaïlandais et japonais, une galette fumée, et un Boeuf Bourguignon.

VEGA

VEGA, situé dans le centre de Madrid, combine une présentation artistique avec des ingrédients de haute qualité. Le menu 100% vegan propose un large assortiment de plats comme des tacos, pizzas, de la burrata, des aubergines teriyaki, du poke, des burgers, ainsi que de nouveaux plats en constante évolution.

Freedom Cakes Cafe

Freedom Cakes Cafe à Madrid propose des alternatives végétales à la cuisine classique d’un diner américain. Ce café propose un menu 100% vegan avec des milkshakes, des piles de pancakes, des bagels et plus encore. Il y a également des options de déjeuner consistantes comme les tacos et les burgers. La décoration intérieure du Freedom Cakes Café est lumineuse et reflète une atmosphère nostalgique d’un diner à l’ancienne des années 50. C’est une expérience culinaire inoubliable !

 

Cafés vegan & brunch

Bite Me Café

Bite Me Café est connu pour sa gamme iconique de donuts vegan. Les clients pourront choisir parmi des saveurs uniques comme le cheesecake aux carottes, matcha à la vanille et jalapeño popper. Ils introduisent même une nouvelle saveur chaque semaine ! Mais le café ne se limite pas aux donuts ; ils proposent également une variété d’options pour le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner, y compris des bagels et des sandwiches.

VegAmazing Doughnuts 

VegAmazing Doughnuts se distingue par ses donuts 100% vegan, présentant une gamme de saveurs créatives telles que la lavande et le tiramisu. Imaginez des donuts qui font la taille de votre visage ! Les clients peuvent se régaler de brioches à la cannelle fondantes et de café de haute qualité.

Zenith Brunch & Cocktails – Valverde

Zenith à Valverde est une destination idéale pour les amateurs de brunch vegan à Madrid. Célèbre pour son menu brunch et cocktails, Zenith a 2 emplacements (Malasaña et près de Gran Via). Le menu comprend une variété d’entrées comme des nachos, du hummus et du banana bread, ainsi que des options de petit-déjeuner comme des pancakes et de l’açaï. Si vous cherchez quelque chose de plus consistant, vous pouvez choisir parmi des burgers, des salades, des tacos au jackfruit et même du shakshuka vegan !

Leurs offres de boissons sont également imbattables – par exemple, 1 litre de mimosas pour 25 euros !

Santa y Pura

Santa y Pura  est un bar vegan convivial, proposant une fusion de snacks et tapas irrésistibles. On y trouve aussi bien des sandwichs, des toasts, des burritos et des pizzas. Pour accompagner ces plats, le restaurant propose également une bonne sélection de vins, de bières et de kombucha.

 

Restaurants vegan avec cuisine internationale

Kathmandu Tandoori House

Pour les amateurs de cuisine indienne et népalaise vegan, Kathmandu Tandoori House , à Madrid, est un  choix de premier ordre. Bien qu’il ne soit pas exclusivement un restaurant vegan, il s’adapte parfaitement aux préférences des vegans. Il propose des plats riches en épices et en saveurs, tout en étant disposé à tenir compte des intolérances alimentaires.

Choose

Choose, situé dans le quartier bohémien de La Latina, incarne la cuisine italienne dans un format vegan. Ce restaurant italien est renommé pour son menu diversifié et authentique, proposant des plats traditionnels tels que Arancinetti, Carbonara et Gnocchi – le tout à 100% vegan.

Los Andenes Vegan

Los Andenes Vegan dans le quartier Chamberí propose un menu de plats traditionnels péruviens avec des ingrédients purement vegan. Le menu propose une sélection variée allant des nouilles Alfredo au porc vegan, des croquettes de poisson, des burgers, des empanadas et des patates douces frites.

Pizzi & Dixie

Pizzi & Dixie est un autre incontournable pour les amateurs de la cuisine italienne à Madrid. Ce restaurant est spécialisé dans les pizzas et les pâtes vegan et propose un menu 100 % vegan. Le restaurant privilégie les produits frais, offrant une variété de pâtes fraîches et de pâtes à pizza artisanales issues de la tradition napolitaine.

 

Restaurants vegan axés sur la santé

Hakuna Matata Veggie

Hakuna Matata Veggie a une atmosphère accueillante, idéal pour ceux qui préfèrent les repas sains. Ce restaurant est bien connu pour son large éventail de plats vegan et nutritifs, comprenant des planches de fromage, des burgers de lentilles et des woks savoureux à base d’heura et d’autres viandes.

Almalibre 

Almalibre est le paradis des amateurs d’açaï. Vous pouvez composer votre bol d’açaí personnalisé avec une variété de toppings: des fruits, des graines, du chocolat, du beurre de cacahuète et des flocons de noix de coco. Ils proposent également un menu vegan complet avec différentes options : wraps, sandwichs, bols de quinoa et même des hot-dogs

Level Veggie Bistro

Level Veggie Bistro est situé en périphérie du parc Retiro, à Sainz de Baranda. Ce restaurant se distingue par son cadre élégant et sa cuisine végane fraîche et complète. Le menu varie des lasagnes aux sushis et aux woks de légumes, le tout accompagné d’une sélection de desserts.

Masa Madre Vegan Food

Masa Madre Vegan Food est situé à la périphérie de Madrid et est reconnu pour son approche artisanale de la cuisine végane. Ils proposent des plats faits maison et de grande qualité, composés des grains entiers. Ses plats phares comprennent des burgers vegan, des pâtes rigatoni au curry, tout en privilégiant la durabilité de l’emballage et un environnement pet-friendly. Il y a également des options sans gluten !

 

Voir plus:

• Les 20 meilleurs brunchs de l’été à Madrid testés par la communauté d’Urban Campus
• Les meilleurs restaurants vegan de Lille
• Les Meilleurs Endroits pour Bruncher à Valence : Notre Top 5

 

Crédits Photo :

• Photo 1 : Instagram de Mad Mad Vegan – voir le post original
• Photo 2 : Instagram de Vega Restaurants – voir le post original
• Photo 3 : Instagram de Freedom Cakes – voir le post original
• Photo 4 : Instagram de VegAmazing Doughnuts – voir le post original
• Photo 5 : Instagram de Santa y Pura – voir le post original
• Photo 6 : Instagram de Choose Restaurant – voir le post original
• Photo 7 : Instagram de Los Andenes – voir le post original
• Photo 8 : Instagram de Hakuna Matata Veggie – voir le post original
• Photo 9 : Instagram de Almalibre – voir le post original